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    最近的研究表明,“饮食干预”是保持血糖稳定的重要手段。
    为了维持每天的健康生活,有必要了解什么样的饮食才有助于保持餐后血糖的稳定。为此,我们特别邀请了管理营养师为大家推荐一款控制血糖稳定的早餐保健食谱。

    上木明子

    • 管理营养师
    • 产业营养指导员
    • 特定保健指导实践员

    具有控制血糖功能的食谱要点
    就是要合理的摄取和利用好膳食纤维。

    为了改善生活习惯,最根本是要饮食合理加上适度的运动。在饮食上合理选择食品的种类,控制饮食量和合理配餐,同时合理的摄取和利用好膳食纤维是控制血糖保健食谱的关键。根据2012年日本国民营养调查的结果,20岁以上男性的每天膳食纤维的平均摄取量为15.1克,女性为14.5克。2010年颁发的国民营养摄取标准里,规定成年男性每天膳食纤维的摄取量大于19克,女性大于17克。现实生活中男女的膳食纤维摄取量都缺少3-4克。膳食纤维具有平稳餐后血糖的功能。燕麦麸富含的水溶性膳食纤维具有很强的吸水性,吸水后粘性增大并且膨胀,能够帮助吸收膳食中的营养成分,同时在胃肠里缓慢移动,给人以很好的满腹感,而且满腹感持久。因此建议积极摄取膳食纤维,改善饮食习惯。控制饮食控制卡路里尤其容易造成膳食纤维摄取不足。食用20g莜纤坊可以获取5.2克膳食纤维。每天早上服用可以有效的弥补膳食纤维摄取的不足,通过改善饮食结构达到维持健康生活的目的。

    品味春天 日式早餐530kcal/1人

    管理营养师上木明子的推荐

    这是一款充分利用了春季食材的日式早餐。每个季节特有的食材是一年里营养价值最高,也是各个季节里用来调节身体的最好选择。一份营养均衡的早餐有助于一个人调整好自己,获得一个良好的生活节奏。同时,早餐摄取充分的膳食纤维有助于保持平稳的血糖值,还可以获得很好的满腹感。富含水溶性膳食纤维的莜纤坊也非常适合于酱汤,可加在酱汤里饮用。

    大酱浇汁春鱼(2人份)

    ○材料A
    春鱼・・・2片
    大酱・・・1大匙
    日本调味汤汁・・・3大匙
    日本米酒・・・1小匙
    日本料理酒・・・1小匙
    莜纤坊・・・10g

    ○制作方法

    1. 事先拌好A。
    2. 将春鱼煎好盛到盘子里,浇上A。

    泡水菜(2人份)

    ○材料水菜・・・160g
    炸豆腐・・・20g
    A
    日本调味汤汁・・・150g
    酱油・・・1/2大匙
    日本米酒・・・1/2大匙

    ○制作方法

    1. 去掉水菜的根,切成4cm段
    2. 将炸豆腐在开水里焯一下去掉油,切成细丝
    3. 将A放进锅里,沸腾后加入1和2煮至适中

    嫩竹汤

    ○材料嫩竹笋・・・40g
    裙带菜・・・10g
    日本调味汤汁・・・300cc
    淡口酱油・・・2/3小匙
    盐・・・少许

    ○制作方法

    1. 将不含盐的鲜裙带菜切成小片
    2. 嫩竹笋切成条
    3. 将高汤,2加到锅里,煮3分钟,加入酱油和盐
    4. 加入1,再煮少许。

    西式早餐

    管理营养师上木明子的推荐

    一份营养丰富的早餐对开启大脑和身体的功能具有重要作用。可以提高工作效率,有利于产生新鲜灵感,还有助于集中精力学习,取得好成绩。
    这款早餐是一份含有碳水化合物、蛋白质和油脂的营养均衡的保健早餐。甜点的酸奶里含有乳酸菌,与含有丰富水溶性膳食纤维的莜纤坊组合,能够更好的发挥改善肠环境的功能。

    火腿与奶酪三明治(2人份)

    ○材料面包圈・・・2个
    火腿・・・6片
    奶酪・・・40g
    洋葱・・・30g
    西红柿・・・1/4个
    沙拉用生菜・・・2片

    ○制作方法

    1. 将面包圈切成两片
    2. 将洋葱切成薄片浸水。西红柿也切成薄片。奶酪切成细丝。
    3. 将沙拉用生菜、火腿、西红柿、洋葱和奶酪放在一片面包圈上,然后将两片面包夹起来即可。

    时蔬汤(2人份)

    ○材料西红柿・・・1/4个
    绿芦笋・・・2根
    卷心菜・・・40g
    胡罗卜・・・20g
    水・・・400cc
    固体汤料・・・1/2个
    欧芹・・・少许

    ○制作方法

    1. 将适量水加入锅里煮沸,加入固体汤料和时蔬煮到适中。
    2. 盛到碗里,撒上欧芹。

    水果酸奶(2人份)

    ○材料草莓・・・2个
    猕猴桃・・・1/2个
    酸奶・・・200g
    莜纤坊・・・20g

    ○制作方法

    1. 将草莓纵向切成块,猕猴桃切成块。
    2. 将莜纤坊加到酸奶里拌匀。
    3. 盛到容器里。



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